Z badań specjalistów z Harvardu wynika, że spożywanie co najmniej 85 g łososia lub 170 g makreli tygodniowo zmniejsza ryzyko śmierci z powodu chorób serca o 36% i może przedłużyć życie o 17%. Najzdrowszymi rybami są ryby tłuste, zawierające szczególnie dużo kwasów Omega-3. Żelazo jest niezbędnym składnikiem czerwonych krwinek. Hemoglobina,   której elementem składowym jest żelazo odpowiada za transport tlenu w   organizmie człowieka.