fish dogi z kapitańskimi paluszkami rybnymi z coleslawem, ogórkami konserwowymi, prażoną cebulką i kremowym sosem miodowo-musztardowym

Kto powiedział, że paluszki kapitańskie pasują tylko do frytek? Ten fish dog to dowód, że wystarczy jeden nieoczywisty pomysł, żeby nasz klasyk zamienił się w danie, po które będziesz wracać.

Chrupiąca panierka, domowy coleslaw, kremowy sos miodowo-musztardowy, a na koniec kwaskowy ogórek konserwowy i prażona, chrupiąca cebulka. Wszystko zamknięte w miękkiej, podpieczonej na masełku bułce do hot doga.

SKŁADNIKI:

Fish Dogi:

Paluszki Kapitańskie ABRAMCZYK – 4 szt.
Bułki do hot dogów – 2 szt.
Masło – 10 g
Ogórki konserwowe – 2 szt.
Prażona cebulka – 2 łyżki

Sos miodowo-musztardowy:

Majonez – 40 g
Jogurt grecki – 40 g
Musztarda dijon – 2 łyżeczki
Miód – 2 łyżeczki
Sok z cytryny – 1 łyżeczka
Pieprz – 1 szczypta

Coleslaw:

Biała kapusta – 150 g
Czerwona kapusta – 40 g
Marchew – 60 g
Czerwona cebula – 20 g
Natka pietruszki – 1 łyżka

Sos do coleslawa:

Majonez – 30 g
Jogurt grecki – 40 g
Musztarda dijon – 1 łyżeczka
Miód – 1 łyżeczka
Sok z cytryny – 1 łyżeczka
Sól – 1 szczypta
Pieprz – 1 szczypta

PRZYGOTOWANIE:

Przygotuj coleslaw:

Białą i czerwoną kapustę drobno poszatkuj. Marchew zetrzyj na tarce o grubych oczkach, cebulę pokrój w kostkę, a natkę pietruszki drobno posiekaj.
Warzywa przełóż do miski. W osobnym naczyniu wymieszaj jogurt grecki, majonez, musztardę, miód, sok z cytryny, sól i pieprz. Sos dodaj do warzyw i dokładnie wymieszaj. Odstaw na około 10-15 minut, aby smaki się połączyły.
Paluszki Kapitańskie upiecz zgodnie z instrukcją na opakowaniu – w piekarniku lub airfryerze, aż będą złociste i chrupiące.
Przygotuj sos miodowo-musztardowy. W miseczce wymieszaj jogurt grecki, majonez, musztardę, miód, sok z cytryny i pieprz. Powinien być gładki, kremowy i lekko słodki.
Bułki przekrój, posmaruj od środka cienką warstwą masła i podpiecz, aż lekko się zarumienią.
Na spodzie każdej bułki rozsmaruj trochę sosu, ułóż sporą porcję coleslawa. Następnie połóż dwa Paluszki Kapitańskie. Dodaj cienkie plasterki ogórka konserwowego, posyp prażoną cebulką i polej całość sosem miodowo-musztardowym