Porcje fileta ze skórą, głęboko mrożone. Nazwa handlowa i gatunkowa: Dorsz atlantycki (Gadus morhua).
Dorsz atlantycki marki ABRAMCZYK poławiany jest na kole podbiegunowym, głównie na morzu Barentsa i Morzu Norweskim. Są to dorsze najlepszego gatunku, właściwych rozmiarów i wagi. Ze względu na przełowienie, wiele krajów ograniczyło połowy tej ryby, licząc na odnowienie populacji. Tylko w zimnych i niedostępnych wodach dalekiej północy można jeszcze złowić w ilościach komercyjnych dorsza atlantyckiego odpowiedniej jakości, co czynimy każdego dnia, chcąc zaspokoić najwyższe oczekiwania jakościowe naszych klientów. Dorsz atlantycki jest rybą o białym, delikatnym, bardzo dobrze strawnym mięsie. Zawiera duże ilości witamin A, D oraz jodu.
Dorsz 100%
WARTOŚĆ ODŻYWCZA
W 100 G
Wartość energetyczna
355 kJ/84 kcal
Tłuszcz
0,6 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone
0,2 g
Węglowodany
0 g
w tym cukry
0 g
Białko
20 g
Sól
0,13 g
Wyjmij filety z zamrażarki i rozmroź w lodówce w temperaturze +2 ÷ +4 °C lub w zimnej wodzie w szczelnym opakowaniu. Po rozmrożeniu opłucz delikatnie pod zimną wodą, osusz papierowym ręcznikiem — filety ze skórą są gotowe do szybkiej obróbki cieplnej: idealne do pieczenia, grillowania lub smażenia ze skórą „na chrupko”.
