Soczysty dorsz czarny z chrupiącymi ziemniaczkami i sosem koperkowym
Soczysty dorsz czarny z chrupiącymi ziemniaczkami, fasolką szparagową i sosem koperkowym
Delikatny, maślany filet z dorsza czarnego marki ABRAMCZYK pieczony z plasterkami masła, do tego chrupiące ziemniaczki z papryką i czosnkiem oraz sprężysta zielona fasolka. Wszystko z jednego airfryera, w 26 minut, bez brudzenia trzech garnków i pilnowania patelni.
26 minut wystarczy, żeby wszystko wyszło tak, jak powinno: ryba bogata w kwasy omega-3 pozostaje soczysta i rozpada się na widelcu, warzywa zachowują smak i kolor, a lekki sos koperkowy dodaje świeżości. Ważna jest kolejność, w jakiej wkładamy składniki do urządzenia, żeby zachować odpowiednie czasy obróbki cieplnej dla każdego składnika. Prosto, szybko i naprawdę smacznie. Spróbujesz?
SKŁADNIKI:
- fitety dorsza czarnego ABRAMCZYK – 2 sztuki (300-350 g)
- masło – 2 łyżeczki
- małe ziemniaczki – ok 500 g
- oliwa – 2 łyżki (20 ml)
- fasolka szparagowa – 2 garście (250 g)
- oliwa – 1 łyżka (20 ml)
- papryka słodka – 1 łyżeczka
- czosnek granulowany – 1 łyżeczka
- sól – 2 szczypty
- pieprz – 2 szczypty
Sos:
- jogurt grecki – 120 g
- majonez – 1 łyżka (20 g)
- koperek – 2 łyżki (ok. 8 g)
- sok z cytryny – 1 łyżka (10 ml)
PRZYGOTOWANIE:
Ziemniaki wymieszaj z papryką słodką, czosnkiem granulowanym, solą, pieprzem oraz oliwą. Piecz w airfryerze 12 minut w 200°C.
Fasolkę szparagową dopraw solą i wymieszaj z oliwą. Po 12 minutach dołóż ją do ziemniaków i piecz 6 minut.
W międzyczasie polędwice z dorsza czarnego Abramczyk pokrój na mniejsze kawałki, dopraw solą i pieprzem, a następnie obłóż plasterkami masła. Po 6 minutach przełóż rybę do kosza airfryera i piecz całość jeszcze 8 minut w 190°C.
W międzyczasie przygotuj sos. W miseczce wymieszaj jogurt grecki z drobno posiekanym koperkiem oraz sokiem z cytryny.
Dorsza podawaj z chrupiącymi ziemniaczkami, fasolką szparagową i sosem koperkowym.
