Bliny gryczane z pieczoną polędwicą z dorsza czarnego w słodkim sosie chilli

Sposób przygotowania

• 1. Polędwice z dorsza rozmrażamy. Do miski przekładamy mąkę gryczaną, pokruszone świeże drożdże, jajko, cukier, sól i wodę. Zawartość miski mieszamy. Miskę przykrywamy ściereczką i odkładamy na 1h w ciepłe miejsce.

  

• 2. Polędwice z dorsza przekładamy do naczynia żaroodpornego. Polewamy je sosem chili i pieczemy przez 20 minut w 180 stopniach.

  

• 3. Wyrośnięte ciasto mieszamy i ewentualnie dolewamy do niego wodę gdyby za bardzo zgęstniało. Patelnię naleśnikową rozgrzewamy z odrobiną tłuszczu. Łyżką nakładamy masę formując placuszki. Smażymy z dwóch stron przez kilka minut, na małym ogniu.

  

• 4. Upieczonego dorsza dzielimy na mniejsze kawałki. Na usmażone bliny przekładamy upieczonego dorsza. Całość polewamy drobiną słodkiego sosu chili i posypujemy szczypiorem oraz pokrojoną papryczką chili.