Przepis na Fish & chips

FISH & CHIPS

Fish and chips to najpopularniejsze danie kuchni brytyjskiej. Jest to nic innego, jak smażona w cieście ryba z dodatkiem chrupiących frytek. Fish and chips jest powszechnie serwowane w budkach, które można znaleźć niemal na każdej ulicy w Londynie. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, aby przygotować tę wyjątkową potrawę w domu! Prezentujemy nasz przepis na fish and chips. Aż chce się powiedzieć: “so yummy”, prawda?

FISH AND CHIPS, CZYLI OBIAD PO BRYTYJSKU

Do fish and chips według naszego przepisu potrzebujemy mrożonego dorsza. Ciasto do smażenia natomiast powstaje z mąki pszennej, jajka i… zimnego piwa. Dodaje ono daniu wyjątkowej, charakterystycznej goryczy. Przełamuje ją sok z cytryny, którym kropimy rybę już po jej przyrządzeniu. Skoro jest już fish, to pora na chips – możesz użyć zarówno kupnych, jak i tych przygotowanych samodzielnie. Wolisz frytki z batatów? W tej potrawie sprawdzą się równie świetnie, co te ziemniaczane. Fish and chips możesz zaserwować z ulubionym sosem. Świetnie sprawdzi się tutaj barbecue, śmietanowy lub tradycyjny keczup.

 5/5

SKŁADNIKI

1 opakowanie mrożonego dorsza marki ABRAMCZYK
1 jajko
Pół szklanki zimnego piwa
1 szklanka mąki pszennej
Cytrynka
1 opakowanie mrożonych frytek
Olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE

Dorsza rozmrażamy, płuczemy i osuszamy papierowym ręcznikiem.
Jeśli lubicie małe kawałki ryby możecie pociąć filety na mniejsze kawałeczki.
Mąkę (3/4 szklanki), piwo i jajko mieszamy ze sobą, aż powstanie gęste ciasto – należy je przyprawić solą i pieprzem.
Rozgrzewamy tłuszcz na patelni
Rybę przyprawiamy solą i pieprzem, obtaczamy w pozostałej mące.
Następnie zanurzamy w cieście i smażymy na rozgrzanej patelni, aż do uzyskania pięknego złotego koloru.
Frytki przyrządzamy wg instrukcji na opakowaniu. Jeśli zależy nam na wersji bardziej light proponujemy upiec je w piekarniku.
Usmażoną rybę podajemy z frytkami skropioną delikatnie sokiem z cytryny