TATAR Z ŁOSOSIA Z MANGO I AWOKADO

Befsztyk tatarski – nazywany też potocznie tatarem – to bardzo popularna wśród Polaków przystawka przygotowywana z drobno siekanego mięsa wołowego. Firma Abramczyk przygotowała przepis na jej rybną alternatywę idealną na miłośników owoców morza! Tatar z łososia według naszego pomysłu serwowany jest z dodatkiem kwaśnego mango, aksamitnego awokado i świeżego ogórka. Intensywne połączenie sosu sojowego, soku z cytryny i płatków chili doskonale podkreśla aromat tej delikatnej ryby. Do skomponowania naszego tatara z łososia wykorzystaliśmy także czerwoną cebulę, która dodaje całej potrawie subtelnej słodyczy. Jeśli preferujesz jednak ostrzejsze smaki, możesz ją wymienić na odmianę białą. Tatar z łososia to egzotyczna alternatywa dla tradycyjnego befsztyku tatarskiego, która świetnie sprawdzi się na różnego rodzaju imprezach. Polecamy serwować go z dodatkiem świeżego pieczywa!

 5/5

SKŁADNIKI:

1 opakowanie łososia pacyficznego keta
1 duże mango
1 awokado
1 mała czerwona cebula
½ długiego zielonego ogórka
½ cytryny
skórka otarta z ½ cytryny
2 łyżki sosu sojowego
sól
pieprz czarny grubo mielony
½ łyżeczki płatków chili
oliwa

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Łososia płuczemy, osuszamy i zdejmujemy skórę. Mięso drobno siekamy. Przekładamy do miski dodajemy skórkę otartą z cytryny, sos sojowy, 1 łyżkę oliwy, i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Delikatnie mieszamy i przekładamy do lodówki na 15-20 minut.

2. Czerwoną cebulę drobno siekamy i posypujemy solą. Awokado obieramy, usuwamy pestkę i kroimy w kostkę. Skrapiamy sokiem z cytryny i delikatnie solimy. Mango obieramy, kroimy w kostkę i posypujemy płatkami chili. Delikatnie mieszamy. Ogórka kroimy w cienkie plasterki.

3. Na spód talerzyka układamy okrąg z plasterków ogórka. Następnie za pomocą ringów układamy warstwowo tatara – zaczynając od awokado, następnie cebula, łosoś i mango.