Wytrawny strudel z polędwicą z mintaja i porem

Sposób przygotowania

• 1. Polędwice z mintaja posypujemy solą i pieprzem, a następnie skrapiamy sokiem z cytryny. Odstawiamy do lodówki na 15-20 minut.

  

• 2. Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy olej i podsmażamy pokrojonego w plasterki pora – ok. 10-13 minut. Gdy por zmięknie dodajemy przeciśnięty czosnek i posiekany koperek. Dusimy kilka minut i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Odstawiamy farsz żeby przestygł. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 190 stopni.

  

• 3. Rozwijamy arkusz ciasta do pizzy i nakładamy z jednej strony ciasta połowę przygotowanego nadzienia. Na nadzienie układamy 4 polędwice z mintaja, które przykrywamy pozostałym farszem.

  

• 4. Całość zwijamy ciasno jak roladę (zaczynamy od dłuższego boku), następnie zlepiamy brzegi. Na koniec napinamy ciasto i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy ok. 30 minut. Podajemy np. z sosem grzybowym.