Zapiekanka ziemniaczana z morszczukiem

Sposób przygotowania

• 1. Ziemniaki obieramy, gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, studzimy i kroimy w plasterki.

  

• 2. Rybę kroimy w kostkę, skrapiamy olejem i posypujemy solą, białym pieprzem i koperkiem. Delikatnie mieszamy i odstawiamy na 15 minut

  

• 3. Polędwiczki z dorsza płuczemy i osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy w kostkę. Skrapiamy sokiem z ½ cytryny i oliwą z oliwek. Posypujemy solą, grubo mielonym pieprzem i koperkiem. Rybę odstawiamy na 15-20 minut.

  

• 4. Ziemniaki skrapiamy olejem i posypujemy przyprawą do dań z ziemniaków i solą. Cukinię i paprykę kroimy w plasterki. Żaroodporne naczynie do zapiekania smarujemy tłuszczem. Układamy warstwami ziemniaki, rybę i warzywa. Całość polewamy przygotowanym sosem. Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45 minut. Przed podaniem posypujemy posiekaną natką pietruszki. Smacznego!