Tuńczyk (Thunnus Albacares)

Tuńczyk jest jedną z najbardziej cenionych ryb morskich na świecie, która osiąga zawrotne ceny w czasie słynnych aukcji na targu rybnym w Tokio.

Idąc śladem najlepszych restauracji oferujemy Państwu najlepszą część tuńczyka – polędwicę, z której przyrządzić będą mogli Państwo przepyszny stek – dosłownie w 5 minut.

To ekskluzywne danie rybne, ze względu na swoje walory smakowe i kulinarne, to doskonały wybór i najlepsza alternatywa dla steku z wołowiny. Mięso tuńczyka posiada bowiem teksturę bardzo zbliżoną do tego czerwonego. Świetnie nadaje się zwłaszcza na grilla lub do przygotowywania rybnych burgerów. Tuńczyk to wyjątkowa ryba, która świetnie sprawdzi się zarówno jako dodatek do sałatek, jak i samodzielne danie.

Tuńczyk – ryba o wielu obliczach

Tuńczyk jest dziko żyjącą rybą, której połów odbywa się w miejscach jej naturalnego występowania – w czystych wodach Atlantyku i Oceanu Indyjskiego. Ryba ta należy do rodziny makrelowatych. Istnieje 15 gatunków tuńczyków, spośród których najcenniejsze to tuńczyk błekitnopłetwy, żółtopłetwy, biały i bonito.

Skoro mamy już tuńczyka, to jak należycie go przyrządzić? Sposobów jest wiele. W kuchni japońskiej tuńczyk zajmuje poczesne miejsce i stanowi nieodłączną część sushi i sashimi. W takim przypadku podawany jest na surowo, np. po marynowaniu w sosie sojowym z wasabi. Jednak tuńczyk świetnie smakuje również po obróbce termicznej. W piekarniku zyskuje chrupkości, natomiast na patelni chłonie smaki przypraw.

Tuńczyk jest dziko żyjącą rybą, której połów odbywa się w miejscach jej naturalnego występowania – w czystych wodach Atlantyku i Oceanu Indyjskiego. Ryba ta należy do rodziny makrelowatych. Istnieje 15 gatunków tuńczyków, spośród których najcenniejsze to tuńczyk błekitnopłetwy, żółtopłetwy, biały i bonito.

W kuchni japońskiej tuńczyk zajmuje poczesne miejsce i stanowi nieodłączną część sushi i sashimi.

Tuńczyki to jedne z najszybciej pływających ryb. Wrzecionowate ciało o wyjątkowo opływowym kształcie pozwala im osiągać prędkość nawet do 75 km/h.

Wybierz jeden z naszych produktów, aby przygotować to smaczne danie


PRODUKT MROŻONY (dostępny w zamrażarkach)

PRODUKT SCHŁODZONY (dostępny w lodówkach)

PolishEnglish
Share This