Sandacz (Sander lucioperca) filety ze skórą.
Ryba dziko żyjąca, poławiana w wodach śródlądowych, sprowadzana najczęściej z Rosji lub Kazachstanu. Oferowane przez nas filety ze skórą z sandacza mogą stanowić doskonałą podstawę dań nawiązujących do kulinarnej tradycji staropolskiej. Ryba ta królowała dawniej na naszych stołach. Warto przywrócić jej miejsce nawet na wigilijnym stole, gdzie niegdyś nie była rzadkością.
Sandacz ma bardzo delikatny, nieco maślany smak i jest cennym źródłem białka i witamin.
