MINTAJ (Theragra chalcogramma)

Mintaj – ryba, która przepływa świat

Mięso Mintaja, jak przystało na bliskiego kuzyna Dorsza, cechuje się charakterystycznym, lekkim smakiem i szeregiem wartości kulinarnych, co obecnie czyni go najpopularniejszą rybą oceaniczną na stołach całego świata. Głównym jego łowiskiem jest północny Pacyfik, w pasie od Alaski, aż po północną Japonię.

Tam, bezpośrednio po złowieniu, zostaje poddany procesowi głębokiego mrożenia, aby na długo zachować swój smak oraz atuty kulinarne i odżywcze. Dzięki temu, tysiące kilometrów od miejsc połowu, możemy codziennie rozkoszować się niezwykłym smakiem tej dziko żyjącej ryby oceanicznej.

Czy mintaj jest zdrowy? Oczywiście, że tak!

Nasi klienci często zastanawiają się nad tym, czy mintaj to zdrowa ryba. Jako wieloletni lider na rynku mrożonych owoców morza, odpowiadamy: tak! Jeśli poszukujesz chudej ryby, mintaj to wybór idealny. W 100 g jej mięsa znajdziesz jedynie 0,4 g tłuszczu. Oznacza to, że 100 g mintaja dostarcza 92 kcal. Jest to ponad dwa razy mniej, niż w przypadku 100 g piersi z kurczaka! Filety z mintaja są bardzo sycące, a dodatkowo można przygotować je na wiele różnych sposobów. Świetnie smakują solo, a także z ziemniakami, frytkami lub grillowanymi warzywami.