Składniki: kalmary krążki ABRAMCZYK, 3 cebule, 8 pomidorów, 4 łyżki białego wytrawnego wina, natka pietruszki, oliwa lub olej, 4 łyżki startego parmezanu, 4 łyżki posiekanego koperku, 250 g ryżu, sól, pieprz

Przygotowanie: Pierścienie z kalmarów wrzucić do wrzącej, osolonej wody i gotować ok. 5 min (dłuższe gotowanie powoduje gumowatość kalmarów). Sparzone pomidory obrać ze skórki. Drobno pokrojona cebulę podsmażyć, dodać pokrojone pomidory, a po paru minutach kalmary. Przyprawić sola i pieprzem. Dodać wino i dusić ok. 5 min. Posypać parmezanem, posiekanym koperkiem i natka pietruszki. Podawać z ugotowanym na sypko ryżem.